Ingredienser
- 5 g grønne kardemommefrø
- 1 liter vann
- 10 g einebær
- 1 grapefrukt (kun skallet)
- Tonic
Fremgangsmåte
Alkoholfri ”Gin”
I en kjele på medium varme, rist 5 gram med grønne kardemommefrø. Når du kjenner en god lukt av frøene, hell på en liter med vann og 10 g med einerbær, kok opp vannet og sett kjelen til side. Bruk så en potetskreller for å skrelle en hel grapefrukt
(gjerne økologisk) og la skallet ligge i vannet i 20 minutter. Sil av skall, frø, og bær og oppbevar den alkoholfrie ginen på flaske i kjøleskapet. Den vil holde smaken i en måned og kan brukes som en alkoholfri gin i for eksempel Gin & Tonic.
For å lage Gin & Tonic, bland en del alkoholfri Gin og to deler tonic. Pynt med lime, sitron, agurk, grapefrukt eller din foretrukne garnityr.
